При естественном нересте производителей в нерестовых прудах личинок пересаживают в выростные пруды на этапе полного перехода на внешнее питание. В этот период они умеют хорошо захватывать мелкий зоопланктон, что обусловливает быстрое развитие их пищеварительной системы. Они обладают большей жизнеспособностью, чем личинки, полученные заводским способом, которых высаживают в пруды на 2-3-й день после вылупления на начальном этапе перехода на смешанное питание. Поэтому при использовании заводского метода получения потомства, что широко практикуется в настоящее время в рыбоводстве, одним из важных технологических элементов является подращивание молоди до жизнестойких стадий. Эти стадии характеризуются относительно полным формированием пищеварительной системы личинок и приобретением ими способности активного питания, как естественной пищей, так и комбикормами.
Биотехника подращивания личинок карпа подробно описана в инструкции ВНИИПРХ [Ефимова и др., 1985]. Она основана на создании в прудах необходимого фона естественной пищи путем мелиоративной обработки ложа прудов, рационального применения удобрений, интродукции планктонных организмов, выбора оптимальной плотности посадки и т.д. Процесс оканчивается при массе молоди 20-25 мг. В зависимости от температуры воды, кислородного режима и уровня развития естественной кормовой базы в средней полосе подращивание ведут 15-25 сут., в южных районах — 10-15 сут. Иногда в случае слабого развития естественной кормовой базы применяют стартовые комбикорма, которые стимулируют рост личинок.
Однако подращивание личинок в прудах — технологически сложный и достаточно трудоемкий процесс. В связи с этим большой интерес представляют способы подращивания личинок в индустриальных условиях (лотках, бассейнах, силосах) с применением стартовых комбикормов.
Кормление личинок при подращивании в индустриальных установках. Применение стартовых комбикормов при выращивании личинок карпа повышает эффективность работы рыбоводных хозяйств. Появляется возможность получать молодь ранней весной, когда нельзя проводить подращивание личинок в прудах из-за отсутствия или слабого развития естественной кормовой базы или ограничения температурных условий. Кроме того, вне зависимости от сезона можно выращивать посадочный материал для зарыбления индустриальных установок
Наиболее эффективными старитовыми комбикормами для личинок карпа до настоящего времени считались "Эквизо" (разработчик ГосНИОРХ) и РК-С (разработчик ВНИИПРХ). Их состав подобран в соответствии с потребностями личинок в питательных веществах, которые определяются степенью развития пищеварительной системы на последовательных личиночных стадиях. В стартовых комбикормах содержание сырого протеина колеблется в пределах 45-55%, жира — 2-6, углеводов — 20-25, минеральных веществ — 7-12% при калорийности 11-12 МДж. Компонентный состав этих рецептов запатентован и поэтому не приводится.
Комбикорма этих рецептов использовали при полном отсутствии естественной пищи. Однако их эффективность повышалась, если первые три дня их задавали в смеси с зоопланктоном или декапсулированными яйцами артемии, а также с ее науплиями. Комбикорма выпускались в виде крупки семи размеров и гранул диаметром 4-5 мм.
Размер частиц стартовых комбикормов должен соответствовать размеру ротового отверстия, который имеет тесную связь с массой личинок и мальков (табл. 88). Если комбикорм поступает в хозяйство в виде гранул, их дробят и просеивают через сита (см. табл. 88).
Комбикорм "Эквизо" наиболее эффективен при температуре воды 28-30 °С. Однако это не означает, что его нельзя применять при более низких температурах. "Эквизо-1" предназначен для выращивания молоди до массы 60 мг. "Эквизо-2" — для молоди от 60 мг до 1 г. Разница между этими рецептами заключается в соотношении компонентов.
Подробные инструкции по использованию комбикормов рецептов "Эквизо"даются в рекомендациях И. Остроумовой и В. Турецкого [1981].
Рецепт РК-С, разработанный коллективом сотрудников ВНИИПРХ [Канидь-ев, Гамыгин, Боева, Милославова, 1983], дает хороший эффект при более низких температурах — от 20 до 25 °С. Выпускается в виде крупки размером от 0,1 до 2,5 мм и гранул диаметром 3,2-3,7 мм. Принципиальных отличий в технике применения комбикорма РК-С по сравнению с "Эквизо" в практике кормления личинок нет. Незначительные различия обусловлены большей частью особенностями устройства и эксплуатации установок, в которых проводится выращивание личинок.
Нормы кормления (табл. 89) превышают уровень биологической потребности рыб на величину неизбежных потерь, связанных с технологией кормления.
Широкая практика применения стартовых комбикормов при ограниченном количестве естественной пищи, особенно в условиях замкнутого водоснабжения, позволила выявить их особенности.
На первых постэмбриональных этапах лучшее развитие личинок, и особенно формирование скелета, происходят не при оптимальных для роста (27-30°С) температурах, а при существенно более низких (19-21°С). При этом, несмотря на замедление роста и удлинение периода подращивания личинок до нужной массы, снижается количество скелетных уродств и повышается выживаемость.
В условиях рыбоводных хозяйств, имеющих обычные инкубационные цеха, для подращивания личинок до массы 20-25 мг при температуре воды 20-24°С, требуется 10-15 сут. В условиях индустриальных хозяйств, обеспеченных теплом, при температуре 27-28°С личинки достигают массы 20-50 мг за 10-20 сут. при выживаемости 80%, а за 30-40 сут. — массы 1-2 г (выход не менее 60%).
Исследования ГосНИОРХ, ВНИИПРХ, КрасНИРХ и других институтов показали, что корма этого типа могут также с успехом применяться для выращивания сиговых и ряда других рыб в индустриальных условиях.
Детальное руководство по выращиванию личинок и молоди карпа и других видов рыб в замкнутых системах можно найти в инструкции В. Филатова с сотрудниками [1989].
Однако в настоящее время в связи с отсутствием на рынке сырья основных компонентов — паприна и эприна, выпуск этих комбикормов прекращен. В результате возникли большие трудности при выращивании личинок карпа в условиях индустриальных хозяйств и существует настоятельная необходимость поиска новых источников биологически полноценного высокобелкового сырья. Несомненно, что выход из подобной ситуации будет найден и существующий опыт использования этих кормов найдет новое применение. Наиболее перспективным источником полноценного белкового сырья, по нашему мнению, могут быть дрожжи кливеролакт.
