Рыбные комбикорма: биотрин

Биотрин — белково-витаминная и минеральная добавка к комбикормам для всех видов животных, созданная в 90-х годах прошлого века. Представляет собой сухой продукт, который получают путем микробиологического синтеза дрожжей рода Candida guilliermondii (штамм ВСБ-654). Субстратом служат отходы крупяного и мукомольного производства, меласса и т.д. По органолептическим свойствам биотрин — светло-коричневый продукт с запахом, свойственным дрожжам и ферментолизату. В связи с неоднородностью исходного сырья и нестабильностью соотношений его компонентов, биотрин, также как белотин и гиприн, имеет достаточно широкую вариабельность показателей химического состава. То же относится и к его макро- и микроэлементам. Однако, согласно техническим условиям его производства, минимальный уровень сырого протеина должен быть не ниже 35%, жиров — не более 10%, клетчатки — 9%, золы — 15%. По уровню и соотношению аминокислот в отдельных случаях он может приближаться к белкам соевой муки [Егоров и др., 1999].

В наших опытах с карпами [Щербина, Салькова, Першина, 1996; Щербина и др., 2001], было показано, что биотрин как самостоятельное кормовое средство по всем позициям уступает паприку и в количествах более 5% не может служить его заменителем. В монодиете он неохотно поедается рыбами и оказывает на рост рыб тормозящее действие (в 20 раз и более). Его питательные вещества неудобоваримы для карпа. Сырой протеин переваривается плохо (67% против 90% паприна). Низкая переваримость сухого вещества (24% против 80%) и энергии (32% против 80%) обусловлена неспособностью карпов переваривать углеводистый комплекс биотрина. Плохая доступность для рыб его питательных веществ явилась одной из причин низких показателей их конверсии (5-12%). Вторая причина-отрицательное влияние на обмен веществ. Оно выражается в сильной гидратации прироста, торможении синтеза белка, липидов и энергии, что сопровождается депрессией роста.

При введении биотрина в комбикорм в количестве 9-16% он не проявляет столь сильного отрицательного действия, но неблагоприятные тенденции сохраняются. Темп роста рыб адекватно снижается при соответствующем увеличении затрат корма на прирост. Нейтральный эффект получен при вводе в комбикорм 4% биотрина.

В опытах с форелью и рядом осетровых отрицательный эффект биотрина сохранился, но был менее выражен [Маслобойщиков, 1997; Судакова, 1997].